Château Sainte-Eulalie
Minervois-La-Livinière
La Cantilène, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La Cantilène de Sainte-Eulalie était en 881 le premier poème en langue française. Cette cuvée qui lui est dédiée montre des tanins agréables, une fin de bouche aromatique et fraîche où le boisé transparaît.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Château Sainte Eulalie 34210 La Livinière
- 04 68 91 42 72
- [email protected]
- www.chateausainteeulalie.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Mené par un couple d’œnologues, le domaine est constitué de 35 hectares d’un seul tenant, sur les hauteurs de la Livinière, à environ 250 mètres d’altitude. Cette situation permet une gamme de rouges au fruité de très belle qualité. Les sols sont très caillouteux et l’intégralité de la production est en appellation minervois et minervois-la-livinière. Dès l’entrée de gamme, véritable vin plaisir comme l’indique son nom, à la Grande Cuvée, le fil conducteur reste l’équilibre, le charme, la fraîcheur et la qualité du grain de tannin.
AUTRES VINS
Minervois , Sec , Prestige d’Eulalie
Minervois , Sec , Buona Pulcella
Minervois-La-Livinière , Sec , Grand Vin
Minervois-La-Livinière , Sec , Bellezour Anima
Minervois , Sec , Plaisir d’Eulalie
Minervois , Sec , Printemps d'Eulalie