Détail du vin

Château Sainte-Eulalie

Minervois-La-Livinière

Grand Vin, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tout à fait comparable au remarquable 2011, le 2012 offre un nez plein de caractère et racé, riche en fruit et en notes épicées, une bouche particulièrement flatteuse, avec un beau grain de tannins, des arômes persistants et un équilibre parfait. On l’aime pour sa justesse.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mené par un couple d’œnologues, le domaine est constitué de 35 hectares d’un seul tenant, sur les hauteurs de la Livinière, à environ 250 mètres d’altitude. Cette situation permet une gamme de rouges au fruité de très belle qualité. Les sols sont très caillouteux et l’intégralité de la production est en appellation minervois et minervois-la-livinière. Dès l’entrée de gamme, véritable vin plaisir comme l’indique son nom, à la Grande Cuvée, le fil conducteur reste l’équilibre, le charme, la fraîcheur et la qualité du grain de tannin.

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