Château Sainte-Eulalie
Minervois-La-Livinière
Grand Vin, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On adore le nez puissant et sophistiqué à la fois, fruité, minéral, floral, mentholé, la bouche profonde, fraîche, avec une trame harmonieuse et une grande persistance. De la présence, du potentiel et du charme. Superbe.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Château Sainte Eulalie 34210 La Livinière
- 04 68 91 42 72
- [email protected]
- www.chateausainteeulalie.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Mené par un couple d’œnologues, le domaine est constitué de 35 hectares d’un seul tenant, sur les hauteurs de la Livinière, à environ 250 mètres d’altitude. Cette situation permet une gamme de rouges au fruité de très belle qualité. Les sols sont très caillouteux et l’intégralité de la production est en appellation minervois et minervois-la-livinière. Dès l’entrée de gamme, véritable vin plaisir comme l’indique son nom, à la Grande Cuvée, le fil conducteur reste l’équilibre, le charme, la fraîcheur et la qualité du grain de tannin.
AUTRES VINS
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