Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet premier cru
La Cardeuse Monopole, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Tannin énergique et persistant, avec du soyeux et une aromatique déclinant le noyau de cerise.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 Route de Chagny
- 03 80 21 33 70
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alexandre et Benoît constituent la troisième génération de Moreau à travailler la vigne en côte de Beaune. Le domaine compte 14 hectares essentiellement situés à Chassagne-Montrachet. Benoît développe ici une viticulture au plus proche du bio avec même quelques traitements biodynamiques. Les vinifications, qui se veulent à l’écoute des terroirs, sont assurées par Alexandre dans une philosophie non intrusive, pour obtenir des vins digestes. Le domaine dispose d'une palette exceptionnelle de premiers crus de Chassagne infiniment variés et représentatifs des terroirs dont ils sont issus. L'amateur pourra se faire ici une idée complète de cette appellation. Après des 2017 exceptionnels, les 2018 sont réussis et renouent avec le classicisme de la maison.
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