Détail du vin

Domaine Bernard Moreau et Fils

Bourgogne

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Contrairement au reste de la gamme du domaine qui préserve 30 à 40 % de vendange entière dans l’élaboration de ses vins rouges, cette cuvée fut éraflée à 100 %. Elle livre ici un vin croquant, tendu, aux notes de noyau de cerise, de racine de réglisse, de fusain, à la trame tannique serrée mais docile, en ligne avec un extrait tempéré qui garantira une accessibilité dans la jeunesse.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre et Benoît constituent la troisième génération de Moreau à travailler la vigne en côte de Beaune. Le domaine compte 14 hectares essentiellement situés à Chassagne-Montrachet. Benoît développe ici une viticulture au plus proche du bio avec même quelques traitements biodynamiques. Les vinifications, qui se veulent à l’écoute des terroirs, sont assurées par Alexandre dans une philosophie non intrusive, pour obtenir des vins digestes. Le domaine dispose d'une palette exceptionnelle de premiers crus de Chassagne infiniment variés et représentatifs des terroirs dont ils sont issus. L'amateur pourra se faire ici une idée complète de cette appellation. Après des 2017 exceptionnels, les 2018 sont réussis et renouent avec le classicisme de la maison.

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