Détail du vin

Domaine Bernard Moreau et Fils

Saint-Aubin premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de deux parcelles totalisant 0,28 hectare sur ce coteau à l’exposition plein Sud, c’est un vin qui se décline sous un très léger grillé de réduction avant d’épandre son caractère solaire dans ses effluves de kumquat et de gingembre confits. Celui-ci impressionne par sa richesse, par sa trame à la viscosité onctueuse qui demeure tonique, vibrante, et acidulée jusqu’aux derniers instants d’une persistance aromatique intense longue et précise.

GARDE

A boire avant 2021

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre et Benoît constituent la troisième génération de Moreau à travailler la vigne en côte de Beaune. Le domaine compte 14 hectares essentiellement situés à Chassagne-Montrachet. Benoît développe ici une viticulture au plus proche du bio avec même quelques traitements biodynamiques. Les vinifications, qui se veulent à l’écoute des terroirs, sont assurées par Alexandre dans une philosophie non intrusive, pour obtenir des vins digestes. Le domaine dispose d'une palette exceptionnelle de premiers crus de Chassagne infiniment variés et représentatifs des terroirs dont ils sont issus. L'amateur pourra se faire ici une idée complète de cette appellation. Après des 2017 exceptionnels, les 2018 sont réussis et renouent avec le classicisme de la maison.

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