Détail du vin

Domaine Bernard Moreau et Fils

Chassagne-Montrachet

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Avec 6,50 hectares d’approvisionnements issus des climats des Masures, des Pierres, des Houillères, et des Charnières, c’est la cuvée la plus importante du domaine. Celle-ci est vinifiée de façon commune afin d’assurer une homogénéité parfaite dans l’assemblage, et engendre, chose rare en Bourgogne pour une cuvée de cette taille, une seule et même mise en bouteille (qui dure tout de même 4 jours !). C’est un vin qui présente un profil floral, aux notes d’aubépine, à la bouche en demi-corps qui libère le lissage miellé d’une maturité de fruit évidente. Celui-ci revendique de façon autoritaire l’aspect sphérique, infusé de notes de craie chaude, si communément associé aux vins issus du bas de coteau de la commune.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre et Benoît constituent la troisième génération de Moreau à travailler la vigne en côte de Beaune. Le domaine compte 14 hectares essentiellement situés à Chassagne-Montrachet. Benoît développe ici une viticulture au plus proche du bio avec même quelques traitements biodynamiques. Les vinifications, qui se veulent à l’écoute des terroirs, sont assurées par Alexandre dans une philosophie non intrusive, pour obtenir des vins digestes. Le domaine dispose d'une palette exceptionnelle de premiers crus de Chassagne infiniment variés et représentatifs des terroirs dont ils sont issus. L'amateur pourra se faire ici une idée complète de cette appellation. Après des 2017 exceptionnels, les 2018 sont réussis et renouent avec le classicisme de la maison.

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