Détail du vin

Domaine Huet

Vouvray

Le Mont , Moelleux, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C’est dans le temps que l’on juge la qualité de tels crus, on a beaucoup plus de nuances que lors de notre dernière dégustation, que ce soit au niveau aromatique que structurel, la minéralité sur silex avec 60 g/l de sucre résiduel offre de très beaux équilibres, où l’on retrouve une densité moelleuse en attaque aux accents d’abricot frais, de safran, de miel, portés par une colonne vertébrale acide très pure.

GARDE

A boire avant 2060

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette propriété phare de Vouvray s'étendant sur près de 35 hectares est dirigée depuis 2004 par les Hwang, une famille américano-philippine. L’agriculture biodynamique qui y est pratiquée révèle l’essence des terroirs dans chacune des cuvées. La souplesse et la densité des argiles du haut-lieu, le tranchant des silex du mont et la rondeur des calcaires du clos-du-bourg ouvrent des perspectives d’accords mets et vins infinies. Avec les 2022, on retrouve le grand style du domaine.

AUTRES VINS

    Vouvray , Demi-sec