Domaine Huet
Vouvray
Clos du Bourg, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L’altitude du vin dépasse ce qui était imaginable au vu des conditions météo difficiles. Fraîcheur absolue des saveurs combinée à une grande maturité, eau-de-roche, avec une pointe de sucres en finale pour le confort de bouche. Mais sans dépasser les cinq grammes habituels ici en vin sec.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 rue de la Croix-Buisée
- 02 47 52 78 87
- [email protected]
- www.domainehuet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cette propriété phare de Vouvray s'étendant sur près de 35 hectares est dirigée depuis 2004 par les Hwang, une famille américano-philippine. L’agriculture biodynamique qui y est pratiquée révèle l’essence des terroirs dans chacune des cuvées. La souplesse et la densité des argiles du haut-lieu, le tranchant des silex du mont et la rondeur des calcaires du clos-du-bourg ouvrent des perspectives d’accords mets et vins infinies. Avec les 2022, on retrouve le grand style du domaine.
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