Détail du vin

Domaine Huet

Vouvray

Haut-Lieu, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On a une notion sucrée au nez que l’on retrouve en attaque, puis à partir de son milieu la bouche devient traçante. Si l’on mange une cuisine épicée, le vin sur son ressenti prend un point de plus.

GARDE

A boire avant 2045

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette propriété phare de Vouvray s'étendant sur près de 35 hectares est dirigée depuis 2004 par les Hwang, une famille américano-philippine. L’agriculture biodynamique qui y est pratiquée révèle l’essence des terroirs dans chacune des cuvées. La souplesse et la densité des argiles du haut-lieu, le tranchant des silex du mont et la rondeur des calcaires du clos-du-bourg ouvrent des perspectives d’accords mets et vins infinies. Avec les 2022, on retrouve le grand style du domaine.

AUTRES VINS

    Vouvray , Demi-sec