Détail du vin

Domaine Antoine Olivier

Santenay

Les Temps des C(e)rises, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très joli pinot pour un niveau Village. Issu de 4 à 6 parcelles représentatives des trois terroirs de la commune (50 % domaine, 50 % achats de raisins), c’est un vin dense, tramé, fin et croquant, enrobé par une exubérance aromatique de cerise kirschée et de craie mouillée.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Antoine Olivier est un vigneron-négociant à la tête de l’activité familiale de Santenay qu’il a reprise en 2003. Certes, il est en recherche permanente de la qualité, mais surtout du plaisir au travers de ses vins, le tout sous le signe de l’humour, que l’on saura apprécier avec les noms donnés à ses cuvées. Le vignoble tend vers une viticulture biologique depuis 2010, la certification sera obtenue à compter du millésime 2023. Les vins blancs 2022 sont particulièrement réussis, les rouges montrent un fruité des plus agréables.

AUTRES VINS

    Meursault , Sec
    Santenay , Sec , Egregore
    Santenay , Sec , Les Charmes
    Santenay premier cru , Sec , Clos des Gravières