Détail du vin

Domaine Antoine Olivier

Savigny-lès-Beaune

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grenat clair, un peu déséquilibré au nez par une volatilité excessive, petit creux en milieu de bouche et tannin plus sec que les santenay. La vigne avait sans doute souffert.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Antoine Olivier est un vigneron-négociant à la tête de l’activité familiale de Santenay qu’il a reprise en 2003. Certes, il est en recherche permanente de la qualité, mais surtout du plaisir au travers de ses vins, le tout sous le signe de l’humour, que l’on saura apprécier avec les noms donnés à ses cuvées. Le vignoble tend vers une viticulture biologique depuis 2010, la certification sera obtenue à compter du millésime 2023. Les vins blancs 2022 sont particulièrement réussis, les rouges montrent un fruité des plus agréables.

AUTRES VINS

    Santenay , Sec , Egregore
    Meursault , Sec
    Santenay , Sec , Les Charmes
    Santenay premier cru , Sec , Clos des Gravières