Domaine Antoine Olivier
Santenay premier cru
Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issu d’une parcelle ayant beaucoup souffert en 2014, peinant à atteindre la maturité idéale et requérant un tri sélectif draconien, c’est un vin qui présente une texture charnue mais souple. Celui-ci porte les signes d’un élevage sous bois peut-être ambitieux (fûts 1/3 neuf, 1/3-1 vin, 1/3-2 vins) via une présence accrue de notes de fumé et de vanilline, qui devraient se fondre dans le vin dans les 2 ans à venir.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 5 rue Gaudin
- 03 80 20 61 35
- [email protected]
- www.antoineolivier.wine
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Antoine Olivier est un vigneron-négociant à la tête de l’activité familiale de Santenay qu’il a reprise en 2003. Certes, il est en recherche permanente de la qualité, mais surtout du plaisir au travers de ses vins, le tout sous le signe de l’humour, que l’on saura apprécier avec les noms donnés à ses cuvées. Le vignoble tend vers une viticulture biologique depuis 2010, la certification sera obtenue à compter du millésime 2023. Les vins blancs 2022 sont particulièrement réussis, les rouges montrent un fruité des plus agréables.
AUTRES VINS
Santenay premier cru , Sec
Santenay premier cru , Sec , Clos des Gravières
Santenay , Sec , L’Air de Rien
Meursault , Sec , Les Gorges de Narvaux
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
Santenay , Sec , Egregore
Bourgogne , Sec , Les Deux Dindes
Santenay , Sec
Meursault , Sec
Bourgogne , Sec , pinot noir
Nuits-Saint-Georges premier cru , Sec
Santenay , Sec , Les Coteaux sous la Roche
Santenay , Sec , Les Temps des C(e)rises
Savigny-lès-Beaune , Sec
Pommard , Sec
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
Bourgogne aligoté , Sec , Oublie le Cassis
Meursault , Sec
Rully , Sec
Pommard , Sec
Montagny premier cru , Sec
Santenay , Sec , Les Charmes
Santenay , Sec , Clos des Champs Carafe
Rully , Sec , Saint-Jacques