Détail du vin

Domaine Antoine Olivier

Santenay

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce bloc de 0,40 hectare planté de jeunes vignes issues d’une sélection clonale minutieuse offre ici un vin de patience. Les raisins de petite taille à la peau épaisse, d’une concentration et d’une couleur intense, sont ici associés à 20 % de rafles durant la vinification. Le résultat s’oriente vers un vin dense et charnu, avec une belle profondeur, une mâche solide, crayeuse, à la finale un peu rigide. Un vin à boire sans urgence.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Antoine Olivier est un vigneron-négociant à la tête de l’activité familiale de Santenay qu’il a reprise en 2003. Certes, il est en recherche permanente de la qualité, mais surtout du plaisir au travers de ses vins, le tout sous le signe de l’humour, que l’on saura apprécier avec les noms donnés à ses cuvées. Le vignoble tend vers une viticulture biologique depuis 2010, la certification sera obtenue à compter du millésime 2023. Les vins blancs 2022 sont particulièrement réussis, les rouges montrent un fruité des plus agréables.

AUTRES VINS

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