Détail du vin

Domaine Roulot

Meursault premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On entre ici de plein pied dans la pédagogie des terroirs bourguignons avec cette cuvée qui incarne de la plus belle des façons la magie de ce climat meurisaltien. La parcelle de 0,25 hectare du domaine se situe dans les Perrières Dessous et livre ici un vin qui tient la promesse d’un ravissement des sens au travers de ses notes subtiles de grillé de réduction, de yuzu, et de gingembre frais. Celui-ci tranche par sa droiture aristocratique et trace au cœur de l’harmonie aérienne de sa matière comme une lame incisive et salée. Un vin d’une brillante complexité, c’est une vraie essence de roche !

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Jean-Marc Roulot, vigneron connu et reconnu, que l’on croise parfois sur grand écran, l’homme étant acteur à ses heures, représente la sixième génération de ce domaine familial de 16 hectares. Depuis le début des années 2000, les vignes sont conduites selon les préceptes biodynamiques et de nouvelles réflexions sont en cours sur la gestion du soufre après vendanges. Dans la recherche d’une pureté minimaliste et cristalline dans ses vins, il a créé une émulation pour toute une génération de vignerons. Ses blancs très réussis, ont une pureté et un ciselé rares. Les 2020 sont de haut niveau.

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