Château Romanin
Les Baux-de-Provence
Grand Vin Rosé, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce millésime n’est aujourd’hui plus en vente, mais le vin, si spectaculaire, vaut la peine d’être cité. Ce rosé a magnifiquement bien vieilli, laissant l’insouciance superficielle de la jeunesse derrière lui. Aujourd’hui, il affiche une beauté mature, se dessinant à travers une surprenante complexité aromatique : miel, zeste d’orange et de pamplemousse, gingembre confit, pâte d’amande, coing, notes mentholées et de cèdre. Un vin superbe, hors du temps !
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Cavaillon 13210 Saint-Rémy-de-Provence
- 04 90 92 69 57
- [email protected]
- www.chateauromanin.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares est cultivé au plus proche de la nature. Le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable.
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