Détail du vin

Domaine Les Païssels

Saint-Chinian

Le Banel, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nous l'avons dégusté à peine sorti des limbes, juste après la mise en bouteilles. Sa fougue juvénile va s'estomper, on apprécie sa légèreté de structure qui en fera un vin de copains délicieux et aérien.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine récent est mené par deux ingénieurs agronomes, dont un ancien directeur d’une cave de Fitou qui a repris les vignes familiales sorties de la coopération. Après une série ininterrompue de grandes réussites depuis 2016, 2021 pourra être bu un peu plus vite en perpétuant la tradition gourmande d'une gamme réjouissante.