Détail du vin

Deutz

Champagne

Grand Cru Aÿ Meurtet, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un jaune paille ensoleillé qui abrite de savoureux parfums de fruits jaunes à noyau, abricot, pêche délicieusement mûris. Les touches mellifères et de pomme d'amour sont enchanteresses et les essences épicées orientales jouent admirablement bien avec les senteurs de thym et de laurier. Une sphère olfactive puissante à l'aiguille intense. Le cépage est roi ici et le terroir prince. La bouche est d'une amplitude enivrante, le fruité épicé est un véritable voyage d'onctuosité pulpeuse et argenté d'effets gris. Le terroir s'est mis au service de son fruit, c'est remarquable.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle direction est aujourd’hui en place dans cette belle maison d’Aÿ : Marc Hoellinger à la présidence et Caroline Latrive comme chef de caves puisque Michel Davesne, son prédécesseur, a officiellement fait valoir ses droits à la retraite. En Champagne, on pratique le temps long et Caroline ne manque pas de projets, notamment des essais de réserve perpétuelle pour élargir la palette de choix en assemblage. Dans l’excellente gamme dégustée cette année, Amour rosé 2013 nous a pleinement convaincu et les vins les plus originaux de la maison proviennent de ses deux parcelles de grand cru d’Aÿ, soit vinifiées et vendues individuellement comme Cuvée William Deutz, soit assemblées.

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