Détail du vin

Deutz

Champagne

Brut, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Lumineux or vert pour ce pur chardonnay, d'une texture olfactive à pâte d'agrume jaune crémeuse qui enveloppe parfaitement la poire conférence, le lys, le jasmin, le nougat frais et la roche saline. Le relief végétal est aussi sereinement présenté sous forme infusée. Sous une légère douceur, la bouche fixe parfaitement le vif fruité et de bons amers structurants pour une finale crayonnante exquise.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle direction est aujourd’hui en place dans cette belle maison d’Aÿ : Marc Hoellinger à la présidence et Caroline Latrive comme chef de caves puisque Michel Davesne, son prédécesseur, a officiellement fait valoir ses droits à la retraite. En Champagne, on pratique le temps long et Caroline ne manque pas de projets, notamment des essais de réserve perpétuelle pour élargir la palette de choix en assemblage. Dans l’excellente gamme dégustée cette année, Amour rosé 2013 nous a pleinement convaincu et les vins les plus originaux de la maison proviennent de ses deux parcelles de grand cru d’Aÿ, soit vinifiées et vendues individuellement comme Cuvée William Deutz, soit assemblées.

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