Détail du vin

Deutz

Champagne

Brut Classic, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Or mature charmant, ce porte drapeau de la gamme révèle une transparence de fruits blancs à pépins sensiblement pochés et de fleurs blanches fraîches. Son coeur grise la roche, les agrumes allant de vert à jaune et les végétaux mentholés. Respiration angélique. Bouche tendre qui exprime parfaitement les grains de chair de ces fruits blancs à pépins. Finale granny smith vive.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle direction est aujourd’hui en place dans cette belle maison d’Aÿ : Marc Hoellinger à la présidence et Caroline Latrive comme chef de caves puisque Michel Davesne, son prédécesseur, a officiellement fait valoir ses droits à la retraite. En Champagne, on pratique le temps long et Caroline ne manque pas de projets, notamment des essais de réserve perpétuelle pour élargir la palette de choix en assemblage. Dans l’excellente gamme dégustée cette année, Amour rosé 2013 nous a pleinement convaincu et les vins les plus originaux de la maison proviennent de ses deux parcelles de grand cru d’Aÿ, soit vinifiées et vendues individuellement comme Cuvée William Deutz, soit assemblées.

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