Détail du vin

Deutz

Champagne

William Deutz, Brut, 1985

NOTE DE L'EXPERT

96/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

(petit liège). Vin très droit, pur, intense, toute la définition de l'austétrité selon Deutz, à l'époque, qu'il famlmait savoir attendre. Effectivement, 37 ans plus tard, le vin est impressionnt de rectitiude, sans pour autant avoir la complerxité mugnifiscente de millésime postérieur.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle direction est aujourd’hui en place dans cette belle maison d’Aÿ : Marc Hoellinger à la présidence et Caroline Latrive comme chef de caves puisque Michel Davesne, son prédécesseur, a officiellement fait valoir ses droits à la retraite. En Champagne, on pratique le temps long et Caroline ne manque pas de projets, notamment des essais de réserve perpétuelle pour élargir la palette de choix en assemblage. Dans l’excellente gamme dégustée cette année, Amour rosé 2013 nous a pleinement convaincu et les vins les plus originaux de la maison proviennent de ses deux parcelles de grand cru d’Aÿ, soit vinifiées et vendues individuellement comme Cuvée William Deutz, soit assemblées.

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