Détail du vin

Deutz

Champagne

William Deutz, Brut, 1998

NOTE DE L'EXPERT

98/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe dorée,l'attaque est marquée par une générosité épicée mais aussitôt le vin se révèle très architecturé, long, sérieux, profond, évolué aromatiquement mais juvénile de constitution. Moins consensueml que Amour, mais marquant.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle direction est aujourd’hui en place dans cette belle maison d’Aÿ : Marc Hoellinger à la présidence et Caroline Latrive comme chef de caves puisque Michel Davesne, son prédécesseur, a officiellement fait valoir ses droits à la retraite. En Champagne, on pratique le temps long et Caroline ne manque pas de projets, notamment des essais de réserve perpétuelle pour élargir la palette de choix en assemblage. Dans l’excellente gamme dégustée cette année, Amour rosé 2013 nous a pleinement convaincu et les vins les plus originaux de la maison proviennent de ses deux parcelles de grand cru d’Aÿ, soit vinifiées et vendues individuellement comme Cuvée William Deutz, soit assemblées.

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