Détail du vin

Deutz

Champagne

Brut Millésimé, Brut, 2014

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaucoup plus de caractère que le blanc de blancs précédent, nez marqué par une autolyse réussie (notes saline mais aussi petit départ de miel et noisette fraîche, finale et mousse complètement en symbiose, grande droiture en retro olfaction.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle direction est aujourd’hui en place dans cette belle maison d’Aÿ : Marc Hoellinger à la présidence et Caroline Latrive comme chef de caves puisque Michel Davesne, son prédécesseur, a officiellement fait valoir ses droits à la retraite. En Champagne, on pratique le temps long et Caroline ne manque pas de projets, notamment des essais de réserve perpétuelle pour élargir la palette de choix en assemblage. Dans l’excellente gamme dégustée cette année, Amour rosé 2013 nous a pleinement convaincu et les vins les plus originaux de la maison proviennent de ses deux parcelles de grand cru d’Aÿ, soit vinifiées et vendues individuellement comme Cuvée William Deutz, soit assemblées.

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