Domaine Fernand Engel
Crémant d'Alsace
Trilogie, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Déjà sur une phase tertiaire, parfums d’ananas et de fruits secs, on devine une longue autolyse des levures, c’est un style atypique mais fort original, par son caractère épicé il supportera des préparations qui en contiennent. Un crémant de table plus que d’apéritif.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 1 route du Vin
- 03 89 73 77 27
- [email protected]
- www.fernand-engel.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Xavier Baril a bien pris la mesure du domaine de sa belle-famille, 60 hectares en production et certifiés bio sur les terroirs autour d’Orschwihr et de Bergheim essentiellement. Le caveau imposant bâti au bord de la route devrait inciter les gens de passage à venir découvrir ces vins fort bien vinifiés.
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