Détail du vin

Domaine François Schmitt

Alsace

pinot noir Cœur de Bollenberg, Sec, 2003

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il part sur des notes de vin cuit, avec une volatile plus marquée que dans les autres années. Le tannin n’est pas idéalement enrobé, on préfère ses parfums qui nous font voyager en vallée du Rhône Sud. C’est à table qu’il donne le meilleur de lui-même, en épousant une viande mijotée.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Frédéric Schmitt est devenu une référence pour les vins du secteur d’Orschwihr, notamment sur les terroirs du Bollenberg et du Pfingstberg. Le passage à la biodynamie, certification acquise depuis 2019, lui a permis de franchir un palier. Aussi bien pour son pinot noir du Bollenberg, ses rieslings du Pfingstberg, ses pinots gris secs-secs (Le Maréchal), ou bien ses crémants, difficile de prendre sa gamme en défaut. Sans oublier le petit dernier, un superbe gewurztraminer sec issu du Zinnkoepflé. Les prix sont restés très raisonnables, il faut en profiter.

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