Détail du vin

Domaine François Schmitt

Alsace

pinot noir Cœur de Bollenberg, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

12/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le seul millésime vraiment décevant de la série, avec un tannin asséchant, il a été cueilli trop tôt.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Frédéric Schmitt est devenu une référence pour les vins du secteur d’Orschwihr, notamment sur les terroirs du Bollenberg et du Pfingstberg. Le passage à la biodynamie, certification acquise depuis 2019, lui a permis de franchir un palier. Aussi bien pour son pinot noir du Bollenberg, ses rieslings du Pfingstberg, ses pinots gris secs-secs (Le Maréchal), ou bien ses crémants, difficile de prendre sa gamme en défaut. Sans oublier le petit dernier, un superbe gewurztraminer sec issu du Zinnkoepflé. Les prix sont restés très raisonnables, il faut en profiter.

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