Détail du vin

Domaine Colinot

Irancy

Très Vieilles Vignes césar, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle profondeur en bouche, de la vinosité, des tannins bien gainés, finale chocolatée qui donne de la gourmandise, de la fraîcheur. La cuvée la plus réussie de la gamme, du fond.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

À la suite d’un différend familial, Stéphanie Colinot a quitté le domaine de ses parents où elle assurait le suivi en vigne et en cave depuis plus de 15 ans. Les 2016 dégustés cette année ont été finalisés par la nouvelle équipe en charge, certaines cuvées montraient un peu plus de gaz carbonique que par le passé.

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