Détail du vin

Domaine Denis Bouchacourt

Pouilly-Fuissé

En Servy, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de fruits jaunes, que l’on retrouve dans une bouche élégante et tendue.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après trois décennies comme courtier, Denis Bouchacourt dirige désormais cette petite exploitation de 5,5 hectares. Il dispose de climats intéressants sur le secteur de Solutré, qu’il met en valeur sans interventionnisme. La gamme est courte mais complète, avec des vins qui peuvent surprendre par leur style, leur densité et leur minéralité. Il faut impérativement les attendre ou les carafer pour savoir en profiter pleinement.