Détail du vin

Domaine Denis Bouchacourt

Mâcon-Solutré-Pouilly

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin équilibré qui se livre peu à peu sur le foin, le menthol, avec beaucoup de fraîcheur. Une vraie structure peu courante pour un simple mâcon, avec un beau retour sur la mandarine et une finale sapide.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après trois décennies comme courtier, Denis Bouchacourt dirige désormais cette petite exploitation de 5,5 hectares. Il dispose de climats intéressants sur le secteur de Solutré, qu’il met en valeur sans interventionnisme. La gamme est courte mais complète, avec des vins qui peuvent surprendre par leur style, leur densité et leur minéralité. Il faut impérativement les attendre ou les carafer pour savoir en profiter pleinement.