Détail du vin

Domaine Denis Bouchacourt

Pouilly-Fuissé

Feuille de Laurier, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez qui rappelle les expressions les plus civilisées du champagne, avec de fines notes de biscotte, de pain grillé et de beurre salé. Le vin affiche d’emblée une carrure ample et structurée, mais il met du temps à se livrer, il embraye alors sur une expression dynamique et fraîche. Pour amateurs avertis !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après trois décennies comme courtier, Denis Bouchacourt dirige désormais cette petite exploitation de 5,5 hectares. Il dispose de climats intéressants sur le secteur de Solutré, qu’il met en valeur sans interventionnisme. La gamme est courte mais complète, avec des vins qui peuvent surprendre par leur style, leur densité et leur minéralité. Il faut impérativement les attendre ou les carafer pour savoir en profiter pleinement.