Domaine Ève et Michel Rey
Pouilly-Fuissé
Aux Charmes, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce terroir d’exception qui fascine Michel Rey a donné cette année une belle complexité d’agrumes, entre les fleurs de citronnier et la confiture de cédrat. Si la saveur de crème de marrons trahit l’élevage, le côté salin et poivré promet des accords intéressants.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 35 chemin du sabotier
- 03 85 35 85 78 ou 06 81 75 16 41
- [email protected]
- www.rey-bourgogne.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ève et Michel Rey se sont installés en 1988 comme métayers à Vergisson puis ont fait l’acquisition de ce petit domaine de 3,5 hectares, mené en conversion biologique dans une précision horlogère. Ève bichonne ses vignes, vinifie et gère le domaine, Michel est aux travaux du sol et à l’élevage. Une adresse confidentielle menée en toute liberté par des vignerons authentiques et courageux.
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