Domaine Ève et Michel Rey
Pouilly-Fuissé
Harmonie, Sec, 2008
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un élevage prolongé pour un seul fût produit dans ce millésime. Nez complexe et luxueux, épicé puis se développant sur le miel de bruyères. La bouche attaque sur une fraîcheur étonnante, avec des parfums de genêt, rebondit sur la minéralité, et ne dévoile sa richesse que très progressivement.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 35 chemin du sabotier
- 03 85 35 85 78 ou 06 81 75 16 41
- [email protected]
- www.rey-bourgogne.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ève et Michel Rey se sont installés en 1988 comme métayers à Vergisson puis ont fait l’acquisition de ce petit domaine de 3,5 hectares, mené en conversion biologique dans une précision horlogère. Ève bichonne ses vignes, vinifie et gère le domaine, Michel est aux travaux du sol et à l’élevage. Une adresse confidentielle menée en toute liberté par des vignerons authentiques et courageux.
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