Domaine Ève et Michel Rey
Pouilly-Fuissé
Sur la Roche, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Si le nez est encore fermé, car ce climat sur la Roche l’impose, l’attaque est souple et semble facile. Mais c’est en milieu de bouche qu’apparaît sa complexité et il s’impose en finale.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 35 chemin du sabotier
- 03 85 35 85 78 ou 06 81 75 16 41
- [email protected]
- www.rey-bourgogne.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ève et Michel Rey se sont installés en 1988 comme métayers à Vergisson puis ont fait l’acquisition de ce petit domaine de 3,5 hectares, mené en conversion biologique dans une précision horlogère. Ève bichonne ses vignes, vinifie et gère le domaine, Michel est aux travaux du sol et à l’élevage. Une adresse confidentielle menée en toute liberté par des vignerons authentiques et courageux.
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