Détail du vin

Domaine Ève et Michel Rey

Saint-Véran

Les Chante Perdrix, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un beau classique dès le premier nez, alliant fruité et fumé. L’attaque en bouche est énergique, relayée par une fraicheur citronnée et mentholée, avec une complexité sur les agrumes très captivante. Vin complet, à la fois charnu et élégant.


GARDE

A boire


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Ève et Michel Rey se sont installés en 1988 comme métayers à Vergisson puis ont fait l’acquisition de ce petit domaine de 3,5 hectares, mené en conversion biologique dans une précision horlogère. Ève bichonne ses vignes, vinifie et gère le domaine, Michel est aux travaux du sol et à l’élevage. Une adresse confidentielle menée en toute liberté par des vignerons authentiques et courageux.


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