Domaine Ève et Michel Rey
Saint-Véran
Les Chante Perdrix, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un beau classique dès le premier nez, alliant fruité et fumé. L’attaque en bouche est énergique, relayée par une fraicheur citronnée et mentholée, avec une complexité sur les agrumes très captivante. Vin complet, à la fois charnu et élégant.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 35 chemin du sabotier
- 03 85 35 85 78 ou 06 81 75 16 41
- [email protected]
- www.rey-bourgogne.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ève et Michel Rey se sont installés en 1988 comme métayers à Vergisson puis ont fait l’acquisition de ce petit domaine de 3,5 hectares, mené en conversion biologique dans une précision horlogère. Ève bichonne ses vignes, vinifie et gère le domaine, Michel est aux travaux du sol et à l’élevage. Une adresse confidentielle menée en toute liberté par des vignerons authentiques et courageux.
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