Détail du vin

Domaine Laroche

Chablis premier cru

Les Fourchaumes Vieilles Vignes, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

94/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un très joli jus glissant et soyeux en bouche. Des parfums de citron frais, une fine note grillée qui donne de la profondeur, une finale légèrement beurrée. La vinification en fût est ici imperceptible, si ce n’est pas son toucher gras et enrobant.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle ère s’ouvre dans ce fleuron bourguignon du groupe AdVini. Depuis la naissance du groupe en 2010, le binôme Thierry Bellicaud (direction générale) et Grégory Viennois (direction technique) avait bien fait évoluer la maison, mais les deux étant partis à quelques mois d’intervalle, désormais le nouveau binôme s’articule autour de Jean-Baptiste Mouton (direction générale) et Romain Chevrolat (direction technique). Les 2022 dégustés cette année constituent ce qu’on appelle un millésime de transition, mais grâce à la présence d’anciens dans l’équipe, notamment le très méticuleux Stéphane Barras en cuverie, les vins affichaient l’excellence à laquelle nous nous sommes habitués.

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