Détail du vin

Domaine Laroche

Chablis premier cru

Vieilles Vignes, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L'une des expressions les plus abouties de ce terroir dans ce millésime, avec un jus d'une sublime finesse, une légère réduction qui se combine bien avec les saveurs plus iodées du terroir. Net, posé, traçant, une persistance citronnée de grande pureté.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle ère s’ouvre dans ce fleuron bourguignon du groupe AdVini. Depuis la naissance du groupe en 2010, le binôme Thierry Bellicaud (direction générale) et Grégory Viennois (direction technique) avait bien fait évoluer la maison, mais les deux étant partis à quelques mois d’intervalle, désormais le nouveau binôme s’articule autour de Jean-Baptiste Mouton (direction générale) et Romain Chevrolat (direction technique). Les 2022 dégustés cette année constituent ce qu’on appelle un millésime de transition, mais grâce à la présence d’anciens dans l’équipe, notamment le très méticuleux Stéphane Barras en cuverie, les vins affichaient l’excellence à laquelle nous nous sommes habitués.

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