Détail du vin

Domaine Laroche

Chablis

Saint-Martin, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

88/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruité frais, blanc et jaune, bien mûr, bouche gourmande et fondante, bien tendue par une acidité vive sans mordant, du peps et de l’énergie, mais dans ce millésime léger on le boira jeune.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une nouvelle ère s’ouvre dans ce fleuron bourguignon du groupe AdVini. Depuis la naissance du groupe en 2010, le binôme Thierry Bellicaud (direction générale) et Grégory Viennois (direction technique) avait bien fait évoluer la maison, mais les deux étant partis à quelques mois d’intervalle, désormais le nouveau binôme s’articule autour de Jean-Baptiste Mouton (direction générale) et Romain Chevrolat (direction technique). Les 2022 dégustés cette année constituent ce qu’on appelle un millésime de transition, mais grâce à la présence d’anciens dans l’équipe, notamment le très méticuleux Stéphane Barras en cuverie, les vins affichaient l’excellence à laquelle nous nous sommes habitués.

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