Domaine Rémi Jobard
Meursault
Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin volumineux, sphérique, aux notes de groseilles, de miel d’acacia, avec une sous-jacence de caramel au lait salé. Celui-ci se décline sous un aspect solaire, avec une vraie générosité en bouche, ponctué en finale par une touche de fraîcheur iodée.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 12 rue Sudot
- 03 80 21 20 23
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.
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