Détail du vin

Domaine Rémi Jobard

Monthélie premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin qui, au premier nez, développe un léger voile de réduction et se fait demandeur d’oxygène (décantation suggérée ici). Il évolue ensuite dans le verre vers le croquant de fruits rouges acidulés, tout en préservant un gainage de notes terriennes savoureuses et complexes (graphite, cendre). Sa trame se montre d’une droiture exemplaire et laisse en mémoire une sensation de finesse et de race.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.

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