Détail du vin

Domaine Rémi Jobard

Volnay premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de vignes situées dans les Plures et dont les Pinots sont éraflés à 100 %, c’est un vin aux notes de jus de cerise, de graphite, un rien sanguin, minéral et rigide à ce stade, qui possède une solide concentration et devrait réserver de belles surprises d’ici 5 à 6 ans.

GARDE

A boire avant 2022

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.

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