Détail du vin

Domaine Rémi Jobard

Bourgogne

Vignes Nouvelles, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de quatre parcelles totalisant 1,5 hectare (dont l’acquisition ne remonte qu’à 2013) situées pour trois d’entre-elles dans les Pellans, quand la quatrième se situe sous le Buisson Certaut, c’est un vin qui va chercher l’expression franche et tendre du chardonnay. Finement beurré, avec des notes d’agrumes, celui-ci donne le «la» d’une gamme cohérente, précise, et hautement qualitative.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.

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