Détail du vin

Domaine Rémi Jobard

Bourgogne Côte d'Or

Vieilles Vignes, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un parfum plutôt strict, précis, il ne se livre pas immédiatement. Le jus est à l’instar du nez, précis, droit, sans compromis. Des notes de citron vert et une légère amertume finale qui lui donnent de l’énergie. Assemblage de 9 parcelles aux pourtours de Meursault.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.

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