Domaine Rémi Jobard
Monthélie premier cru
Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le fruit est mûr, vinifié à 80 % de vendanges entières, il a les épaules pour supporter de vieillir quelques années. On est sur la cerise griotte, le poivre.
GARDE
A boire avant 2025
DOMAINE
- 12 rue Sudot
- 03 80 21 20 23
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.
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