Détail du vin

Domaine Rémi Jobard

Bourgogne

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin qui, sous son niveau régional, devrait inspirer bon nombre de producteurs meurisaltiens de par sa représentation panoramique et texturale de Meursault. Issu de 6 parcelles de vignes situées dans non moins de cinq climats (Les Pellans, Les Coutures, Sous la Velle, Les Herbeux, et Les Magny), c’est un vin franc, un rien lacté, sincère dans sa trame désaltérante, qui concentre des notes d’agrumes confits, qui tapisse la langue d’une délicate texture beurrée et crayeuse à la fois, et s’épand dans une finale fraîche et persistante.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.

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