Détail du vin

Champagne Pierre Péters

Champagne

Grand Cru cuvée de Réserve, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sur une base 2016. Bouquet pénétrant, d’abord la noisette grillée, puis le citron frais, les fleurs blanches et le fumé en note de fond. Soyeux évident en attaque, du liant jusqu’en finale où la texture cède progressivement sa place à une fraîcheur crayeuse. Remarquable entrée de gamme.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rodolphe Péters, œnologue de formation, a apporté sa précision et vision à la gamme. Précision, entre autres, dans la gestion des lies et du pressurage, vision dans le développement de ses propres levures. À cela s’ajoute un art de l’assemblage que ses aïeux ont su préserver au fil des générations, la cuvée-de-réserve contient par exemple plus de vingt années différentes. Cet arbitrage subtil entre tradition et modernité a enfin trouvé son point d’équilibre dans un style qui civilise l’origine. Toutes les cuvées sont hautement recommandables.

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