Détail du vin

Champagne Pierre Péters

Champagne

Grand Cru Réserve Oubliée, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sur une base 2013, en assemblage jusqu’en 1988. Une forme aboutie et transgénérationnelle d’un grand du Mesnil... Large expression sur la frangipane, la tarte au citron, le zeste confit. Plein crémeux, très appétant. La fin de bouche revient sur l’iode et les épices. Un exercice de style réussi.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rodolphe Péters, œnologue de formation, a apporté sa précision et vision à la gamme. Précision, entre autres, dans la gestion des lies et du pressurage, vision dans le développement de ses propres levures. À cela s’ajoute un art de l’assemblage que ses aïeux ont su préserver au fil des générations, la cuvée-de-réserve contient par exemple plus de vingt années différentes. Cet arbitrage subtil entre tradition et modernité a enfin trouvé son point d’équilibre dans un style qui civilise l’origine. Toutes les cuvées sont hautement recommandables.

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