Détail du vin

Champagne Pierre Péters

Champagne

L'Etonnant Monsieur Victor MK10, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une fois n’est pas coutume, son étiquette est peut-être la meilleure définition de ce champagne ! Car il s’agit bien d’une réinterprétation moderne de la notion d’assemblage, horizontale plutôt que verticale (la réserve-oubliée). Les chétillons collaborent avec la cuvée de réserve pour le meilleur. Délicatesse et plénitude en attaque. Arômes scintillants, complexes, originaux, presque orientaux dans leur registre épicé. Finale en queue-de-paon sur une pointe iodée. Superbe.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rodolphe Péters, œnologue de formation, a apporté sa précision et vision à la gamme. Précision, entre autres, dans la gestion des lies et du pressurage, vision dans le développement de ses propres levures. À cela s’ajoute un art de l’assemblage que ses aïeux ont su préserver au fil des générations, la cuvée-de-réserve contient par exemple plus de vingt années différentes. Cet arbitrage subtil entre tradition et modernité a enfin trouvé son point d’équilibre dans un style qui civilise l’origine. Toutes les cuvées sont hautement recommandables.

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