Détail du vin

Champagne Pierre Péters

Champagne

Grand Cru les Chétillons, Brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les trois lignes d’amers indispensables à la complexité des grands chardonnays, le salin, les zestes d’agrumes et l’amande fraîche se mêlent avec bonheur, sous-tendues par une juste tension crayeuse qui étire le vin.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rodolphe Péters, œnologue de formation, a apporté sa précision et vision à la gamme. Précision, entre autres, dans la gestion des lies et du pressurage, vision dans le développement de ses propres levures. À cela s’ajoute un art de l’assemblage que ses aïeux ont su préserver au fil des générations, la cuvée-de-réserve contient par exemple plus de vingt années différentes. Cet arbitrage subtil entre tradition et modernité a enfin trouvé son point d’équilibre dans un style qui civilise l’origine. Toutes les cuvées sont hautement recommandables.

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