Détail du vin

Champagne Pierre Péters

Champagne

Grand Cru les Chétillons, Brut, 2006

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On est séduit par sa robe jaune d’or, ses reflets verts, et un cordon de bulles élégant et persistant, le nez complexe fleure bon le zest de fruits secs, les fleurs séchées et la craie que l’on retrouve dans une bouche à l’attaque onctueuse, suivie d’une minéralité persistante d’une parfaite pureté. Ce vin est toujours excellent.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rodolphe Péters, œnologue de formation, a apporté sa précision et vision à la gamme. Précision, entre autres, dans la gestion des lies et du pressurage, vision dans le développement de ses propres levures. À cela s’ajoute un art de l’assemblage que ses aïeux ont su préserver au fil des générations, la cuvée-de-réserve contient par exemple plus de vingt années différentes. Cet arbitrage subtil entre tradition et modernité a enfin trouvé son point d’équilibre dans un style qui civilise l’origine. Toutes les cuvées sont hautement recommandables.

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