Détail du vin

Domaine du Comte Peraldi

Ajaccio

Cuvée du Cardinal, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parfait sciacarello sur la fraise juste cueillie et écrasée sous le doigt, une dentelle en bouche, d’inspiration bourguignonne dans les sensations tactiles !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le vignoble touche la ville qui l’entoure à la façon de la banlieue bordelaise à Pessac. La nature reprend ses droits dès les premiers rangs de vignes et le granite produit les expressions fines qu’on associe à Ajaccio, sous la direction attentive de la nouvelle génération des de Poix. Les rouges ont une expression proche de celles de grands pinots noirs. Le vin blanc de prestige né quant à lui trop boisé.